La fiesta sólo se puede entender sabiendo lo que representa el toro. Este es un pequeño homenaje a los astados que llenan las plazas. Con el paso de los años han evolucionado hasta el modelo actual. Cuando los pobladores de la península ibérica vieron por primera vez uro,era imposible que imaginaran que aquel "bicho" con dos cuernos enormes y más de 600 kilos de peso fuese el antecedente de la Fiesta por antonomasia de nuestro país. Los orígenes de este bóvido son confusos,pero ya julio César lo describió en sus crónicas como "urus". Con el tiempo,el uro se extinguíon .Allá por la Edad Media casi no se podía encontrar, pero en España el germen ya estaba plantado. Los orígenes. El toro,un elemento de diversión y de alimento. El cruce del uro domesticado proviniente de Asia dio como resultado otra especie. Esta característica hizo que el toro fuese más valorado aquí que en el resto del mundo. Y más con el aislamiento al que se vio sometida la penísula durante el período de Al-ANDALUS. El toro era un símbolo mitilógico y venerado en algunas culturas. Ahora pasa a ser dominado, que no domesticado. En el siglo XVI surgen las primeras corridas.
